Resep Membuat Donat Empuk dan Mengembang Sempurna: Panduan Lengkap untuk Pemula
Wamena - Donat merupakan salah satu camilan favorit sepanjang masa yang digemari semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Teksturnya yang empuk, rasa manis yang pas, serta beragam topping menjadikan donat selalu laris di pasaran. Tak heran jika resep membuat donat empuk dan mengembang menjadi salah satu kata kunci yang paling banyak dicari di mesin pencari.
Dalam artikel ini, Anda akan menemukan panduan lengkap mulai dari bahan, cara membuat, tips anti gagal, hingga variasi donat kekinian yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan Utama Resep Donat
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 11 gram ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 250 ml susu cair hangat
- 75 gram mentega
- 1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep Membuat Capcay: Cara Mudah Memasak Capcay Sayur Lezat, Sehat, dan Bergizi
Bahan Topping (Opsional)
- Gula halus
- Cokelat leleh
- Keju parut
- Meses
- Topping sesuai selera
Cara Membuat Donat Empuk dan Mengembang
- Mencampur Bahan
Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah besar. Aduk hingga rata.
- Menguleni Adonan
Masukkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis, lalu tambahkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis.
- Proses Fermentasi
Diamkan adonan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat. Tutup adonan dengan kain bersih agar tidak kering.
- Membentuk Donat
Kempiskan adonan, lalu bentuk bulat dan lubangi bagian tengahnya. Diamkan kembali selama 15 menit agar donat mengembang sempurna.
- Menggoreng Donat
Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tips Agar Donat Empuk, Lembut dan Tidak Keras
- Gunakan tepung protein tinggi
- Pastikan ragi masih aktif
- Jangan menguleni adonan terlalu lama
- Gunakan api kecil saat menggoreng
- Jangan terlalu sering membolak-balik donat
Donat juga memiliki nilai ekonomi tinggi dan cocok dijadikan usaha rumahan. Dengan modal yang relatif kecil, donat dapat dijual dengan berbagai varian topping untuk menarik pembeli. Strategi pemasaran online dan kemasan menarik akan meningkatkan nilai jual produk.
Dengan mengikuti resep membuat donat empuk dan mengembang sempurna di atas, siapa pun dapat membuat donat lezat di rumah tanpa ribet. Baik untuk camilan keluarga maupun peluang usaha, donat selalu menjadi pilihan yang tepat.
Mulailah berkreasi dengan berbagai topping dan rasa, dan nikmati donat buatan sendiri yang lembut dan nikmat. (REZ)
