Berita Terkini

Wamena - Bakwan jagung merupakan salah satu gorengan favorit masyarakat Indonesia yang selalu hadir sebagai camilan maupun lauk pendamping makan nasi. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, berpadu dengan rasa manis alami jagung, membuat bakwan jagung digemari oleh semua kalangan.

Tak hanya mudah dibuat, resep membuat bakwan jagung juga menggunakan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Artikel ini akan membahas secara lengkap mulai dari bahan, cara membuat, tips anti gagal, hingga variasi bakwan jagung yang lezat.

Apa Itu Bakwan Jagung?

Bakwan jagung adalah gorengan berbahan dasar jagung manis yang dicampur dengan tepung dan bumbu, kemudian digoreng hingga matang keemasan. Di beberapa daerah, bakwan jagung dikenal dengan nama perkedel jagung atau dadar jagung.

 Baca Juga: Resep Membuat Martabak Telur: Panduan Lengkap, Gurih, Renyah, dan Mudah Dibuat di Rumah

Sejarah Singkat Bakwan Jagung

Bakwan jagung berkembang sebagai makanan rakyat karena bahan bakunya murah dan mudah diperoleh. Hidangan ini sering disajikan sebagai pelengkap makanan tradisional maupun hidangan rumahan sehari-hari.

Bahan Utama Membuat Bakwan Jagung

·   2 buah jagung manis, pipil

·   100 gram tepung terigu

·   2 sendok makan tepung beras

·   1 butir telur ayam

·   Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

·   3 siung bawang putih

·   2 butir bawang merah

·   1 sendok teh ketumbar

·   Garam secukupnya

·   Merica secukupnya

Bahan Tambahan

·   1 batang daun bawang, iris halus

·   1 lembar daun seledri, iris halus

Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah

1.   Mengolah Jagung

Haluskan sebagian jagung dan sisakan sebagian lagi dalam bentuk pipilan agar tekstur bakwan lebih terasa.

2.   Membuat Adonan

Campurkan jagung, tepung terigu, tepung beras, telur, bumbu halus, daun bawang, dan seledri. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental.

3.   Menggoreng Bakwan Jagung

Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil satu sendok adonan, goreng hingga berwarna kuning keemasan. Balik sekali agar tidak menyerap banyak minyak.

4.   Penyajian

Angkat dan tiriskan. Sajikan bakwan jagung selagi hangat bersama sambal atau cabai rawit.

Tips Agar Bakwan Jagung Renyah dan Tidak Berminyak

·   Gunakan campuran tepung beras agar lebih renyah

·   Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng

·   Jangan terlalu sering membalik bakwan

·   Gunakan api sedang agar matang merata

Resep membuat bakwan jagung sangat mudah dipraktekkan di rumah. Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, Anda bisa menghasilkan bakwan jagung yang renyah, gurih, dan lezat. Selain sebagai camilan, bakwan jagung juga memiliki peluang usaha yang menjanjikan. (REZ)