Berita Terkini

Wamena - Kwetiau goreng merupakan salah satu hidangan favorit khas Tionghoa-Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah. Teksturnya yang lembut berpadu dengan bumbu gurih membuat menu ini digemari oleh semua kalangan. Tak hanya mudah ditemukan di restoran atau kaki lima, kwetiau goreng juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah lezat.

Melalui artikel ini, Anda akan menemukan resep membuat kwetiau goreng lengkap, mulai dari bahan, langkah memasak, tips agar tidak lengket, hingga variasi yang bisa disesuaikan dengan selera keluarga.

 

Bahan Utama Membuat Kwetiau Goreng

·   250 gram kwetiau basah

·   2 butir telur ayam

·   100 gram ayam fillet (iris tipis)

·   5 butir bakso (iris)

·   1 batang daun bawang (iris serong)

·   2 lembar kol (iris kasar)

·   1 genggam tauge

Baca Juga: Resep Membuat Fuyunghai: Cara Membuat Fuyunghai Telur ala Chinese Food yang Gurih dan Lezat

Bumbu Halus

·   3 siung bawang putih

·   2 siung bawang merah

·   ½ sendok teh lada bubuk

Bumbu Tambahan

·   2 sendok makan kecap manis

·   1 sendok makan kecap asin

·   1 sendok makan saus tiram

·   Garam secukupnya

·   Gula secukupnya

·   Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kwetiau Goreng

1. Persiapan Awal

Pisahkan lembaran kwetiau agar tidak saling menempel. Siapkan semua bahan agar proses memasak lebih cepat dan efisien.

2. Menumis Bumbu

Panaskan minyak di wajan besar, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.

3. Memasak Isian

Masukkan ayam dan bakso, masak hingga ayam berubah warna dan matang sempurna.

4. Mengolah Kwetiau

Masukkan kwetiau basah, aduk perlahan agar tidak patah. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula, dan lada bubuk.

5. Penyelesaian

Masukkan kol, tauge, dan daun bawang. Aduk cepat dengan api besar hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa, lalu angkat.

Tips Agar Kwetiau Goreng Tidak Lengket

·   Gunakan api besar agar kwetiau tidak lembek

·   Jangan terlalu sering mengaduk

·   Pastikan wajan benar-benar panas sebelum memasukkan kwetiau

·   Gunakan minyak secukupnya

Resep membuat kwetiau goreng ini sangat cocok untuk menu harian maupun sajian spesial keluarga. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, siapa pun bisa membuat kwetiau goreng lezat ala restoran di rumah sendiri.

Jangan ragu untuk berkreasi dengan bahan dan bumbu sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!. (REZ)