Berita Terkini

Wamena - Sate Taichan merupakan salah satu kuliner kekinian yang sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan anak muda. Berbeda dengan sate ayam pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang atau kecap, sate taichan hadir dengan cita rasa gurih, asin, dan pedas segar yang khas. Kesederhanaan bumbu justru menjadi kekuatan utama hidangan ini.

Artikel ini akan membahas resep membuat sate taichan secara lengkap, mulai dari pengertian, bahan, cara membuat, tips agar daging empuk, hingga variasi sate taichan yang sedang viral.

Apa Itu Sate Taichan?

Sate taichan adalah sate ayam tanpa bumbu kacang dan kecap manis, yang disajikan dengan sambal cabai rawit segar, jeruk nipis, dan sedikit garam. Ciri khas sate ini adalah warna daging ayam yang putih pucat dengan aroma bakaran yang menggoda.

Sate taichan pertama kali populer di Jakarta dan kini mudah ditemukan di berbagai daerah sebagai jajanan malam favorit.

Baca Juga: Resep Membuat Soto Betawi: Cara Memasak Soto Betawi Asli yang Gurih, Kaya Rempah, dan Lezat

Keunikan dan Daya Tarik Sate Taichan

·   Keunikan dan Daya Tarik Sate Taichan

·   Rasa gurih dan pedas yang dominan

·   Disajikan dengan sambal segar dan jeruk nipis

·   Cocok untuk pecinta makanan pedas

·   Proses memasak cepat dan praktis

Bahan-Bahan Resep Membuat Sate Taichan

·   500 gram dada ayam fillet

·   Tusuk sate secukupnya

·   1 buah jeruk nipis

·   Garam secukupnya

·   Merica bubuk secukupnya

·   Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Taichan

·   15 buah cabai rawit merah

·   3 siung bawang putih

·   2 sdm minyak panas

·   Garam secukupnya

·   Perasan jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Sate Taichan yang Lezat dan Empuk

1.   Menyiapkan Ayam

Potong ayam berbentuk dadu memanjang. Lumuri dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15–20 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.

2.   Menusuk dan Memanggang Ayam

Tusuk potongan ayam ke tusuk sate. Panggang di atas bara api atau teflon sambil diolesi sedikit minyak hingga ayam matang dan beraroma harum.

3.   Membuat Sambal Taichan

Rebus cabai rawit dan bawang putih hingga layu. Haluskan, lalu siram dengan minyak panas. Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis sesuai selera.

4.   Penyajian

Sajikan sate taichan hangat dengan siraman sambal pedas dan perasan jeruk nipis agar rasanya lebih segar.

Resep membuat sate taichan sangat mudah dan praktis untuk dicoba di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, Anda bisa menikmati sate taichan ala street food yang gurih, pedas, dan segar kapan saja. Hidangan ini cocok untuk santapan santai, acara keluarga, maupun ide jualan kuliner kekinian. (REZ)