Resep Anak Kos: Naniura, Peneman Obat Rindu di Malam Tahun Baru
Wamena – Malam tahun baru selalu terasa berbeda bagi anak kos. Rindu kampung halaman yang kerap datang tanpa aba-aba dan rindu makan masakan rumah. Berikut ide untuk resep anak kos memasak menu sederhana salah satunya naniura yang menjadi hidanagn khas Batak yang peneman rindu di malam pergantian tahun baru.
Resep Naniura Ala Anak Kos
Bahan-Bahan Sederhana:
- 500 gram ikan segar (ikan mas, nila, atau mujair)
- 5–7 buah jeruk nipis atau jeruk jungga
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai rawit secukupnya
- Kemiri secukupnya
- Jahe dan lengkuas secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan dan iris tipis sesuai selera.
- Lumuri ikan dengan perasan jeruk hingga seluruh bagian terendam. Diamkan 30–60 menit sampai ikan berubah warna.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, jahe, dan lengkuas.
- Campurkan bumbu halus ke dalam ikan, aduk merata.
- Tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa.
- Sajikan dingin atau setelah didiamkan beberapa jam agar bumbu meresap.
Naniura Simbol Kebersamaan Malam Tahun Baru
Malam tahun baru tidak selalu tentang pesta atau kembang api. Naniura menjadi salah satu simbol kesederhanaan dalam kebersamaan anak kos. Setiap proses membuat naniura telah melatih anak kos tentang kesabaran dan berbagi cerita tentang selama setahun belakangan menuju malam pergantian tahun. (STE)
Baca juga: Panduan Praktis Membuat Nastar Anti Gagal untuk Natal
