Langkah Praktis Membuat Kue Tusuk Gigi dalam Menyambut Hari Natal
Wamena – Sejumlah masyarakat Indonesia menyiapkan suguhan berupa kue untuk keluarga dan tamu dalam rangka menyambut hari Natal. Salah satu camilan yang digemari adalah kue tusuk gigi yang berbentuk panjang dan reyah. Salah satu kue yang menjadi pilihan praktis bagi masyarakat yang merayakan Natal.
Persiapan Bahan
- 500 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 3 sdm margarin
- 150 ml santan
- 3 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Vanili bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Pengolahan Adonan
Semua bahan kering dicampurkan dalam satu wadah, lalu margarin dilelehkan agar mudah tercampur. Telur dimasukkan ke dalam adonan dan diaduk sampai merata. Santan dituang sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga tidak lengket di tangan. Pastikan adonan cukup elastis agar mudah dibentuk.
Pembentukan Adonan
Adonan yang sudah kalis digilas menggunakan rolling pin. Setelah itu adonan dipotong memanjang dengan ukuran kecil sekitar 5–6 sentimeter. Setiap potongan kemudian ditusuk dengan tusuk gigi untuk mempertahankan bentuk saat digoreng. Proses ini menjadi ciri khas camilan tersebut.
Langkah Penggorengan
Minyak dipanaskan dengan api sedang. Setiap tusuk adonan dimasukkan secara perlahan hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Setelah matang, kue diangkat dan didinginkan. Simpanlah dalam toples kedap udara untuk menjaga kerenyahan. (STE)
Baca juga: Cara Praktis Membuat Kembang Loyang untuk Menyambut Hari Natal
